Vi elaborat amb un 100% de Garnatxa Blanca procedent de vinyes velles de parcel·les seleccionades plantades en terrers de “panal” i “tapàs”. Cada parcel·la fermenta per separat per afegir més matisos. Un cop finalitzada la fermentació es realitza el ensamblatge, rebent la meitat del vi una criança de quatre mesos en bótes de 500 litres i l’altra meitat es treballa en les seves mares fines per extreure la màxima expressió varietal.
Comprar
Via Edetana negre està elaborat amb Garnatxa Fina (nom amb que es denomina a la Terra Alta a la Garnatxa negra) i Garnatxa Peluda a parts iguals, de vinyes velles en terrers de “tapàs”,”tapàs blanc” i “argil·les”. Es realitzen diferents fermentacions en funció de les parcel·les d’origen per a l’obtenció de diferents matisos i, una vegada finalitzades, es realitza un únic assemblatge de les dues varietats. La seva criança és de dotze mesos en barriques de roure francès de 500 litres, fins al seu embotellat.
Comprar
Vi elaborat amb 100% de Carinyena de vinyes velles de parcel·les seleccionades plantades en sòls de “tapàs blanc” . Cada parcel·la fermenta por separat per aportar més matisos, rebent un envelliment de 12 mesos en volums de 500 litres per extraure la máxima expressió varietal.
Comprar