Edetària elabora vino solamente de sus cepas y de los viñedos de su propiedad. El objetivo es controlar todo el proceso desde el principio y actualmente Edetària dispone de 60 ha de viña. Cada viña aporta su carácter propio. Una buena parte de nuestras viñas son viejas, con más de 60 años y el resto son de edad intermedia entre 25 y 40 años. Con uno de los viñedos mejor cultivados de la zona y siempre buscado producciones bajas.
En Edetària tenemos plantadas nuestras viñas en cinco terruños distintos:
La interacción de las diferentes viníferas con cada terruño nos dará como resultado uvas diferentes, cada una con su propia identidad. Esto es lo que marca nuestra diferencia con el resto, esta es nuestra personalidad.
Trabajamos mayoritariamente con uvas autóctonas y gracias a nuestra experiencia conocemos las condiciones que cada una necesita. Cada viña tiene su propia personalidad, que depende principalmente de las características del suelo, de su situación y orientación, y por lo tanto hablamos siempre de las diferentes uvas en relación con la viña de la que proceden.
Siempre hemos trabajado de manera sostenible con el fin de obtener la máxima expresión y autenticidad de nuestra tierra:
Ahora lo hemos certificado por el CCPAE.
La bodega trabaja completamente de manera sostenible y ecológica, alimentándose mayoritariamente a través de su planta de energía solar.
Reserva de la Biosfera y Sostenibilidad
Como miembros activos de Terres de l’Ebre Reserva de la Biosfera, queremos poner en valor los recursos agrarios, ambientales, paisajísticos y culturales, desarrollando actividades agrarias y turísticas en el territorio.
Integración de sensórica y teledetección para una gestión eficiente del riego en el viñedo mediante la monitorización continuada del suelo, planta y condiciones climáticas.
“Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 de Cooperació per a la innovació del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2022″
Más informción en: https://www.innovi.cat/news/sensoreg/?lang=es
Salvaguarda de los Fenotipos de variedades autóctonas con Vitis Navarra.
Selección masal y multiplicación de los fenotipos de garnacha blanca, garnacha fina, garnacha peluda y cariñena de la Terra Alta.
