Elaborado con Garnacha blanca de nuestras viñas situadas en la Plana de Gandesa. Combinamos dos vendimias, una temprana que aportará el frescor frutal y otra, unas dos semanas más tarde, que nos aportará toda la calidez de la garnacha. Después de la fermentación, realizamos el ensamblado de las dos y realizamos una crianza con las lías finas para extraer toda la cremosidad y delicadez. El resultado es un vino de Garnacha blanca original, fresco y gastronómico.
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Elaborado con Garnacha tinta de nuestras viñas situadas en la Plana de Gandesa, en terrazas elevadas de suelos bien drenados y dando, por lo tanto, bajas producciones.
En bodega realizamos dos vinificaciones distintas. La primera macerando en frío la uva para obtener la frutosidad de la garnacha; y una segunda más tradicional con uvas más maduras que le aportará complejidad y estructura al conjunto. Después el vino estará 6 meses en barricas de 300 litros de roble francés.
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