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\u00abNo son las zonas sino los hombres. El en\u00f3logo talentoso puede hacer un vino soberbio en cualquier rinc\u00f3n, suelo, clima o altitud de Espa\u00f1a. Si le ponemos nombre este ser\u00eda Joan Angel Lliberia un hombre de la enolog\u00eda y viticultura capaz de dise\u00f1ar un gran vino en una zona de pasado discreto como la D.O. Terra Alta y haci\u00e9ndonos olvidar el recuerdo campesino de la garnacha peluda.<\/p>\n
Joan es uno de los pocos que subieron las persianas de una zona tanto tiempo oscura, d\u00e1ndonos a conocer las profundidades ocultas de la garnacha blanca y poner de frac a la \u201cpeluda\u201d con Lassot 2023, la \u00faltima joya de Edetaria. No es un borgo\u00f1a, pero tiene su color, arquitectura t\u00e1nica y acidez, pero con una cierta mirada mediterr\u00e1nea de un suelo especial que anhelaban incluso los romanos del Tarraco. Reposa 10 meses en tinajas de cer\u00e1mica, no de arcilla lo que permite un leve y m\u00ednimo ox\u00edgeno capaz de abrir en el vino todo un dechado de matices.<\/p>\n
Tiene 96 puntos en la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn, como el Imperial Gran Reserva de Cune, Artadi el Carretil o el Marqu\u00e9s de Riscal 150 Aniversario, por buscar alguna referencia famosa. Un tinto que enciende nuestras papilas mas dormidas, es elegante con un tanino acariciante y ese color cereza abierto de los tintos hoy en boga. Como todos los vinos a compartir, Lassot tambi\u00e9n se puede sorber solo, en silencio, a\u00f1adido al placer de leer una novela envolvente. Son tan solo 1.300 botellas a 60 \u20ac la unidad. La duda no estar\u00e1 en el precio, sino buscar el momento trascendental para beberlo.\u00bb<\/p>\n
As\u00ed define Jos\u00e9 Pe\u00f1\u00edn a nuestro Lassot 2023, expresando perfectamente lo que siempre hemos querido conseguir con este vino.<\/p>\n
\u00a1Muchas gracias Jos\u00e9!<\/p>\n
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