Elaborado con la variedad autóctona Garnacha peluda de nuestras viñas más jóvenes situadas en la Plana de Gandesa.

Vendimia manual en cajas de 15 kg. Enfriamos la uva durante 48 horas y después de un desraspado suave maceramos con las pieles durante unas pocas horas a 5ºC. Después de descubar fermentemos a una temperatura controlada de 16ºC. Una vez acabada, trabajamos con las lias finas para obtener una elegante cremosidad.

Cata

Color rosado piel de cebolla, con un aroma marcado por notas de fruta roja ácida y aromas minerales. En boca es elegante, fresco y complejo, compensando la acidez con una buena cremosidad.

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