El passat mes d’octubre Edetària va presentar a la restauració japonesa els nous vins del celler. El Restaurant Zurriola de Tokio y Ola El Poniente de Osaka, varen esser els escenaris de varis sopars maridatges on van participar sommeliers de restaurants de reconegut prestigi com són el Restaurant Sant Pau, Mandarin Oriental , Casa Malla, Dos Gatos, Muy, El Bogavante 346, Hemingway, així com les tendes especialitzades Takashimaya, Yasuda, Tokyu, Takamura, Vin LePin, Cave de Re-Lax i també l’editora del magazine Vinotèque la Sra. Tomoko Ebisawa.
Els assistentes a aquestes reunions professionals varen destacar la mineralitat, autenticitat i elegància dels vims degustats: Edetària blanc 2009, Edetària negre 2007, Edetana blanc 2010 i negre 2009, així com les noves anyades dels vins Via Terra. Tots ells protagonistes d’aquestes jornades impulsades pel celler.
També es va realitzar un seminari sobre les garnatxes dirigit als sommeliers, on Joan A. Lliberia, va realitzar una conferència sobre la garnatxa peluda i la garnatxa blanca, raïms fetitxe per Edetària.
Edetària neix l’any 2003, amb l’objectiu de recuperar les varietats autòctones i donar la màxima expressió dels seus terrers per elaborar vins amb estil propi.
Situada a Gandesa ( Tarragona) i envoltada d’un escenari únic de vinyes i muntanyes, actualment elabora 100.000 ampolles.
|